每个地方都是有着不错的当地特色美食小吃，有很多旅游者都是因为当地美食小吃而慕名而来的啦，而江西这么美丽的地方，有着什么样的特色的小吃呢？

大江西真的有好多好吃的，每个县每个村都有各种不同的美食，只是不被大家熟知，下面小编就吐血整理下在大江西的美食大集，看看你们吃过多少~控制住口水哦~

早餐篇

拌粉（江西人的早餐粉是主基调，泡粉是主力，拌粉是配角，学生时代赶着去上课一般就会叫老板打包一份拌粉，提着打包盒就匆匆赶去学校，记忆中最深刻的是冬天早读课拿着一碗拌粉，辣辣的，拌着木耳花生米肉丝榨菜和葱在走廊上吸粉了，小嘴通红）

杂酱拌粉

泡粉（这边铅山汤粉比较出名，这是肉丝粉，加根油条泡在热热的汤汁里，特别香脆，早餐标配）

肥肠粉（汤底辣辣）、牛肉粉、泡粉摊、煎包

碗粿（馅料以南瓜豌豆香菇碎肉丝豆芽和瞎米为主，炒好放在糯米捏成的粿胚里蒸，一笼十个，要吃的话夹在碗里，配上肉丝汤葱辣椒宜浇，南瓜的香甜辣椒的醇厚和香菇虾米豌豆的香，豆芽的爽脆，特别好吃）

圆粿

麻子粿

油条包麻子粿

（这种沿街叫卖的手艺我好怕失传啊，老爷爷骑着小推车，油条豆浆麻子粿，等你喊住他，他就停下来，用手摇热热的糯米，木头做的板子切成一个个，糯米团子掉到下面芝麻和糖的盒子里，抖几下 滚几下，跳一根最大的油条，用筷子把麻子粿夹进油条，夹的满满当当捏一把，香甜软糯，配上一杯豆浆更加好吃）

包粿

小吃篇

炒粉（江西是没用一个地方没有炒粉的，江西的粉和桂林米粉和柳州螺丝粉的粉还是有很大区别的，总结起来就是江西的粉口感更加爽口，没有桂林米粉那么软，也没有云南米线那么粗，比螺蛳粉的粉略软糯有米香，炒粉是我们一日四餐（包括夜宵）都可以吃的，小时候妈妈有事不能回家做饭，我就特高兴去楼下小炒店叫一碗炒粉，特别潇洒开心。言归正传到炒粉上，烧红的大锅，浇上热热的猪油，抓一把肉丝咯吱咯吱响，丢青菜，倒白花花的粉，颠几把，洒葱花辣椒粉一会功夫一碗炒粉就出锅，炒粉最重要的就是火候，家里炒的就没夜宵摊上的好吃，个人认为夜宵摊的最好吃！！！）

蟹炒年糕（我们这年糕特别出名，作为特产，外地人来都要稍上几盒的，和别的地方年糕的区别是，我们这边年糕是用大禾米打出来的，一种产量特别低的米，现在很多人已经不愿意种了，这种米打出来的年糕特别有嚼头，可以参考熊博士口嚼糖的那种嚼劲，还有浓浓的米香）