黄磊新书黄小厨的美好日常内容简介 黄磊新书黄小厨的美好日常网上购买地址

黄磊最近可是要出新书了，不知道大家是不是非常的期待呢？这本书是黄小厨的美好日常，下面就让小编来给大家详细的讲解一下这本说的主要内容吧！

前不久，华录百纳揭晓了中国版《深夜食堂》电视剧灵魂人物——食堂“老板”的扮演者为黄磊[微博]，一石激起千层浪。黄磊早因“黄小厨”名号声震娱乐圈，这个“六一”节，他的新书《黄小厨的美好日常》上市，更让人坚信不疑该角色的不二人选。这是黄磊的首部美食文集。书中他化身黄小厨，为大家呈现美食的制作过程的同时，更分享了爱。

食物让人有种烟火气，让记忆鲜活。《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑，在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间，化身黄小厨，分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。

“厨房蕴藏幸福，食物带来欢欣。”在黄磊看来，“真正有品质的生活方式就是自己动手，你营造的环境、使用的工具、怀有的心情。”他告诉记者，想通过这本书传递的是“过得简单却充实”的生活哲学。

内容简介  · · · · · ·

《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑，在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间，化身黄小厨，分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者：厨房蕴藏幸福，食物带来欢欣，传递“过得简单但却充实”的生活哲学。

味与道的秘密，爱与情的记忆

记忆因为某些细节才得以清晰地留存。

是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……

走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；

在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；

在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；

每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。

黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！

淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？

西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？

隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？

预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?

黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？

在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。

自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。

春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；

夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；

秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；

过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。

时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。

作者简介  · · · · · ·

黄磊

当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。

2015 年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。

目录

Chapter1 旧时光的线索

味道的家园

初尝甜意

父亲味觉密码腌笃鲜

伪装饕餮 蒸螃蟹& 赛螃蟹

节气挑食 黄焖鸭

闲看午后雪 酸辣汤

恣意童年 西红柿酱

宿舍料理达人 凉拌白菜心

Chapter2 时序滋味

随味蕾所欲

秋天的出处 糖桂花

“卷”起早晨 粢饭团

当季的欢欣 春饼

鲜香破土而出 油焖春笋

春情荡漾 炒韭菜

蔬菜也肥美 素烧茄子

冷热两相宜 卤萝卜

简单高于一切 西红柿炒蛋

Chapter3 安于日常

在家吃饭

亲子厨房 布鲁姆面包& 香蕉蛋糕

父爱专属 卤肉饭

深夜即兴 葱油面

浮生半日闲 炖鸡汤

丰裕好驱寒 白菜炖豆腐

爱意佐餐 月子汤水

Chapter4 烹煮的奥秘

珍惜相对时

一个人的宴席 鸡汤拌面

幸福吃得到 海南鸡饭

香辛料魔法 咖喱土豆牛肉

外婆的惦念 梅菜扣肉

肥瘦相间的美 红烧五花肉

铜锅好食器 大鹅烧小饼

世代与馈赠 红烧带鱼

与肉言欢 糖醋小排

Chapter5 解忧厨房

我想我是海

疲惫的慰藉 排骨冬瓜汤

“洋气”的夜晚 意大利面

素之情人节 蒜蓉油麦菜

复刻食堂味 木须肉

如遇旧时人 蛋炒饭

今宵夜长 味噌汤

围炉小酌 烤鸡腿

Chapter6 年味最高

岁月长人情暖

不舍欢庆时

念念不忘 清蒸爆腌鸡

必要的多余 清蒸河鲈

吃出团圆味 狮子头

冬天的彩虹 炒什锦

幸福不会停止 黑芝麻汤圆

Chapter7 特别辑录

树叶堆里的钥匙

儿时荒诞

追踪

如果可以回到那一刻

我将春天付给你

错位生活

人间四月天