千日红作为药用植物，为苋科植物千日红的花序或全草。一年生草本，高约50厘米。茎粗壮，有毛，枝微有四棱，节部较膨大，略呈紫红色。叶对生，具短柄，椭圆形至倒卵形，长5～10厘米，宽2～5厘米，先端尖或钝，基部楔形，全缘，上面粗糙具毛，下面有白软毛，边缘有纤毛。头状花序顶生，淡紫色、深红色或白色，球形，基部有2枚叶状苞片，每花有膜状苞片2枚，三角状披针形，边缘有浅锯齿，苞片紫色、粉红色，稀为白色，包复花被，花被5，线状技针形，外面密被长白毛，雄蕊5，花丝愈合成管状，先端5浅裂，粉红色，花柱线形，短，柱头2裂。胞果圆形。种子扁豆形。花期7～10月。

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千日红的功效与作用

清肝，散结，止咳定喘。治头风，目痛，气喘咳嗽，痢疾，百日咳，小儿惊风，瘰窃，疮疡。用于慢性或喘息性支气管炎、百日咳。

①《福建民间草药》："祛风，镇肝，退热，明目。"

②《南宁市药物志》："清肝明目，散结消瘿。治瘰疬初起，肝热目痛，血压高头痛。"

③《广西中药志》："花序：凉血消肿，止痉咳。治百日咳;外治疮疡肿痛。民间治月经不调。全株煲水外洗，治跌打疮疖。"

千日红内含人体所需的氨基酸(氨基酸食品)、维生素(维生素食品)C、E及多种微量元素(微量元素食品)，有很好的药用价值，晒干后可以入药，制成花茶饮用，可以清肝定喘，清肺散结，有明目、止咳定喘、降压排毒、止咳、利尿、美容养颜等功效，对慢性支气管炎有很好的治疗作用。

活血通径、散瘀止痛。也可用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。千日红的果实叫作白平子，含有丰富的“红花子”油，能降胆甾醇和高血脂;软化和扩张血管，抗氧化防衰老，调节内分泌。所以在一些保健品和化妆品全成分中，经常可以看到千日红提取物。

千日红的花语是不朽，不变的爱。俗话说花无百日红，而千日红的花期却创造了一个美丽的奇迹，它的花期可以从七八月份盛放至十二月，且每日都姣美红艳。所以叫作千日红。

千日红花序细小，但是是很好的花材，颜色历久弥新且能够长期保持花枝形状，所以在插花中应用也很广泛，多经过晾干后作为干花使用。备受插花爱好者和景观设计者们的亲睐。可见千日红除了有药用价值外，外形也很好看，可以插花，有很高的观赏价值。

千日红的食用方法

说完了千日红的功效与作用，我们在说说它的食用方法。千日红一般的食用方法是泡茶喝，而且养生功效很好。千日红花茶采用政和大白茶等良种早春嫩芽制成坯，以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨加上千日红花而成。

除了取其功效外，用来作花茶时，亦可作衬欣赏托之用。冲泡时像开花般散开，极其优美。除了视觉上的享受外，冲泡后的鲜花香味与清香的茶韵，令人心广神怡。

千日红的用法与用量

内服：煎汤，花1～3钱;全草0.5～1两。外用：捣敷或煎水洗。

千日红的选方

①治头风痛：千日红花三钱，马鞭草七钱。水煎服。(江西《草药手册》)

②治气喘：千日红的花头十个，煎水，冲少量黄酒服，连服三次。(《中国药植志》)

③治白痢：千日红花序十个，水煎，冲入黄酒少量服。(江西《草药手册》)

④治小便不利：千日红花序一至三钱，煎服。(《上海常用中草药》)

⑤治小儿风痫：千日红花十朵，蚱蜢干七个。酌加开水炖服。(《福建民间草药，)

⑥治小儿肝热：千日红鲜花序七至十四朵，水煎服。或加冬瓜糖同炖服。(《福建中草药》)

⑦治小儿夜啼：千日红鲜花序五朵，蝉衣三个，菊花七分，水煎服。(《福建中草药》)

千日红的作用

1、性温，味辛，内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、止咳、利尿、美容养颜等功效。

2、有清肝定喘的功效，但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了有困顿感。

3、清肺散结，降血脂、血压。

4、活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。

5、果实称白平子，含“红花子”油，能降胆甾醇和高血脂;软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。

千日红的使用方法

1、千日红治头风痛：千日红花三钱，马鞭草七钱。水煎服。(江西《草药手册》)

2、千日红治小儿夜啼：千日红鲜花序五朵，蝉衣三个，菊花七分，水煎服。(《福建中草药》)

3、千日红治气喘：千日红的花头十个，煎水，冲少量黄酒服，连服三次。(《中国药植志》)

4、千日红治小儿肝热：千日红鲜花序七至十四朵，水煎服。或加冬瓜糖同炖服。(《福建中草药》)

5、千日红治白痢：千日红花序十个，水煎，冲入黄酒少量服。(江西《草药手册》)

6、千日红治小儿风痫：千日红花十朵，蚱蜢干七个。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)

7、千日红治小便不利：千日红花序一至三钱，煎服。(《上海常用中草药》)

千日红的副作用

1、不适宜搭配其它花茶。

2、千日红虽然有清肝定喘之功效，但它里面的千日红素会让没有哮喘的人喝完后，多少会有点儿精神麻木感。