隔夜西瓜为啥不能吃？ 隔夜西瓜吃了会怎么样？

隔夜西瓜为啥不能吃？夏天已经到了最热的时候了，家家户户都又在买西瓜食用，但是近日网上又传言说隔夜西瓜不能吃，那么隔夜西瓜吃了会怎么样？

没有西瓜的夏天是不完整的!最近在朋友圈总能看到，隔夜西瓜放倒一家三口这样的报道，隔夜的西瓜会要人命么？这么多年吃过来，我也没啥事啊？这么多年，咱们到底是不是吃错了？看完这篇文章，想必您就知道了。

央视某节目曾做了一个实验，结果显示：

冷藏 4 小时后，封了保鲜膜的样品中，细菌数量为 65 个，高于没有封保鲜膜的西瓜。

等待了 20 个小时之后，没封保鲜膜的西瓜中，细菌含量为每克 80 个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量居然高达每克 210 个。

由此推论，覆盖保鲜膜一定程度上会促进西瓜的细菌增长。

食品专家介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了条件。不过，保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏或使用不当被污染的。

冷藏西瓜还要不要包保鲜膜？专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。

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专家表示：常温下取样分析的实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。

因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。

另有医科营养专家认为，实验的偶然性太大，检测中出现的“数以亿计”的细菌，还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与“隔夜”的关系并不确定；最后，这些细菌是不是致病菌，也有待进一步鉴定。