羊肉是我们生活中可以算是一种大补的肉类食材了,是冬天大家常吃的一种,也是夜宵烤串的主角,那么你了解羊肉吗?你知道为什么要吃羊肉吗?下面是本网站关于羊肉的知识与菜谱,希望可以帮助到你哦!
说到羊肉的好处,那是一句两句能说完的!
羊肉性温,御风寒,补气血,最宜秋冬天食用
牙签羊肉
食材:羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺
做法:
1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时
2、孜然粉,辣椒粉拌匀;
3、牙签提前用滚水泡至少半小时;
4、腌好的羊肉穿在牙签上;
5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;
6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可!
冬天吃羊肉上火吗
冬天吃羊肉容易上火。羊肉是温热型食物,冬天吃羊肉虽然能够温暖身体,但是吃得过多或者经常吃羊肉是很容易产生上火等症状的。
冬天吃羊肉上火怎么办
1,冬天上火之后就要避免再食用辛辣刺激性食物了,改吃清淡小菜和茶饮,帮助身体祛热。
2,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。
吃羊肉火锅怎么避免上火
放些豆腐
豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,对减轻上火有特殊效果。而且在火锅汤内适当放入豆腐,还能补充多种微量元素。
加些白莲
莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。在火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养。
哪些人适合吃羊肉
老年人和体虚胃寒者,冬季应该多吃羊肉,特别是数九寒天,羊肉更是防寒御寒的佳肴,并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。
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