自助餐厅最怕哪些顾客呢？自助餐厅最怕什么样的顾客呢？

现在的生活美食是最诱人的啦，有很多人都比较喜欢吃自助，对于自助的一些鱼火锅、烤肉之类的，对于老板来说，最好是不要浪费，那么下面我们就一起来看看吧。

前段时间刚好遇上。一个朋友的朋友开了一家自助餐厅，是烤肉的，也是遇到类似情况。

这家烤肉店里是自助形式，每客38元，酒水什么的都是自助式的。一般来说，现在大家去吃自助餐，根本吃不到多少钱，也吃不到老板的38元标准，因为首先他们进货的成本十分低廉，就比如啤酒，他既然敢让你去免费喝，就不会觉得你会好酒量，成本几乎是在几毛钱一瓶。如果你喝啤酒喝多了，自然大家都知道会非常占肚子的，然后就吃不了多少肉类喝其他了，自然成本不会超过38元。而且老板盈利空间还非常可观。那些肉质品，都是批发市场批发出来的速冻食品，一大箱子的成本也不会多高。

所以，他们愿意去做每客38甚至28的自助餐。

但是我文首说的遇到类似的问题，那也是一群工人去吃。而且那群工人也是，接连几天都在那里去消费，还都是晚上。晚上下班后，作为体力活的工人们，肯定都是饥肠辘辘的，一来就先上冰镇啤酒降降温，然后再是拿着托盘去将各种牛肉猪肉鸡肉等肉制品大量地收入自己餐桌上，然后三五几个人就开始了他们的大餐。

这样几天下来，老板实在看不过去了。后来有一天，那群工人又去了，老板私下先把他们叫到一边，给他们一人10块说：各位大哥，实在对不住了啊，你们以后去我隔壁那家吃吧，他们那家每客48，比我家的东西多，我给你们每人贴补10块，你们去他家吃，也算是跟我家价格一样。只要你们每次去吃了，回来路过我这里，我再给你们每人补10块的差价，这样你们也不吃亏，还吃得更好。各位大哥，你们看这样行不！

最后，这几个工人真的就去了隔壁家自助餐厅吃饭去了。至于去了多少回，就不是很清楚了。

所以啊，自助餐厅，其实赚的是食量小的人的钱。就怕这样食量惊人的顾客。