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食物的属性怎么判断?体质和食物的关系是什么?

2016-08-08

生活中我们需要了解自己的体质,并且了解所吃的食物所属的属性,并且判断自己的体质是否适合吃这种属性的食物。那么下面就让小编带大家去看看。

1.如何判断一种食物的属性?

有几个常用的办法:

[1]生长环境。

水生植物偏寒,如藕、海带紫菜等。

长在陆地中的,如花生、土豆山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

最常见的是大米生于水中,吃多了还湿气大;小麦就是热性的,耐旱!

[2]味道。

味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,大多偏热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

[3]《黄帝内经》有一句话叫作"阴静阳燥"。

即:凡是属于阴的事物都是偏于静止的,属于阳的都偏于躁动;属阴的食物就是凉性的,属阳的食物就是热性的。如地上跑的、天上飞的、水里游的,大多属于热性食物。比如羊肉肉。

[4]生长的地理位置。

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

特别提醒两点:

1)这些区分只是基于经验式的感性区分,在实际上判断时,应综合所有因素综合考。你比如苹果味道甜,接受阳光也多,但是平性的。

2)对于四性,不宜过分看重,除非是大寒大热的东西,偏寒偏热的东西偶尔吃应该没有什么大问题的,当然,也是针对一般人说的,体质极端的还是要多注意。

2.自己的体质又怎么判断?

说几个明显的特征,大家自检下。

寒性体质:

.产热较少,怕冷,畏风、手脚经常冰凉,易伤风感冒

.而天热的时候却相对感觉舒适。

.喜欢热食物和热饮料。

.脸色嘴唇比较苍白。

.女性月经来迟,且天数增多,多血块。

.乏力。

.背凉。

热性体质:

.产热较多,耐寒,而天热的时候更加怕热;

.经常口干舌燥、口臭、嘴破。

.平时好动,心理比较急躁,易失眠、脾气较坏。

.稍微动几下走几步路就容易出汗

.喜欢喝冷饮或冰镇之类的食物。

.常时间体温偏高。

.易长痘疹、脸红。

.常有便秘现象,尿少而黄。

.女性经期提早。

有的朋友一比较,既有热性体质的特征,也有寒性体质的特征。其实人本来就是个综合体,只是要看偏重于哪个。下面提供一个自测方法:

去吃羊肉喝羊汤,看看有无症状。热性体质会上火,嘴上起泡,寒性体质则无症状。

根据个人经验总结(纯粹的数据统计):寒性体质通常偏瘦,热性体质偏胖。

3.体质和食物之间的关系

《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”。凡是热性或温性的饮食物,适宜寒证或阳气不足之人服用;凡属寒性或凉性食品,只适宜热证或阳气旺盛者服用。==》寒性体质者,忌吃寒凉性食品;热性体质者,忌吃温热性食品。

这个规则其实是从中和平衡的角度来说的,打个比方,你往冰水里加热水,使得水变温和,这就容易容易形成温性体质。

简单点说就是:热性体质多吃凉性食物;寒性体质者多吃热性食物。

食物有热性,有凉性,有平性。至于平性的,那当然是什么人都可以吃的。

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专题

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食物禁忌大全

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