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北京哪里还有老北京的味道? 带你在高楼大厦中寻找逝去的老北京味道

2017-09-13

小编在北京的时候经常能够听到哪里的老人提到的老北京,那么到底何为老北京呢?老北京说的是食物还是记忆呢?下面小编就来带你去寻找一下。

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从小生活在北京的苗炜对于这座古城,有着格外的亲切感。成长过程中,经历了北京的变迁,使他在“老北京”和“新北京”的碰撞中有着独特的感悟。

我还记得多年前的一个雨天,路过大北窑,道路泥泞,空气中弥漫着红星酿酒厂散发出来的酒糟味道。酒厂已经拆迁,那块地方要变成“现代城”。

如今,大北窑这个地名不常使用了,那片区域被笼统地称为“国贸”或者“大望路”,“现代城”也显得不那么现代了,有更时髦的、更高的大楼,出自更有名的建筑师之手,树立在东三环与东四环之间。

我生活在北京,却对这个地方有一种奇怪的乡愁。我现在看到的三里屯,是太古里、通盈中心,而住在我童年记忆里的三里屯是“芥末坊”和“隐蔽的树”;现在的南锣鼓巷是各种小而精美的咖啡馆,游人摩肩接踵,而我熟悉的南锣鼓巷,是卖大棒骨和鸡脖子的小店,有穿着背心裤衩儿乘凉的大爷。

正如建筑学家吴良镛先生所说,城市是一个有生命的肌体,需要新陈代谢,就像是细胞的更新一样,不断地去掉旧的部分,生长出新的内容。而时代的进步就如同一场飓风,将旧日痕迹扫荡之后,你必然会看到一个不一样的北京城,一幅美丽生活的新画卷。

如果你来自另一个城市,只在北京短暂停留几个小时,那么你应该去哪里?不妨住在北京康莱德酒店,体验康莱德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)推出的“康莱德1/3/5”体验项目,在有限的时间里像我一样,体会地道的老北京生活。

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体验地道的老北京生活

酒店的大床一定舒服温暖,在完美的服务里褪去旅途的疲乏,清早即便是不愿意起床,但你最好还是在早上五点多起来,从酒店出发要在天亮之前赶到后海。

北京康莱德酒店

从烟袋斜街走向鸦儿胡同走,你会看到一家早点铺子-李记烧饼,这里以烧饼、羊杂汤和面茶闻名,在这里你可以用1个小时的时间热乎乎地吃顿早点,然后沿着后海溜达。早起遛弯儿的还是附近的老北京人。这样的一天才是地道的开始。

如果今天你在这座城市有3个小时的时间,不如到北京大大小小的胡同里转转,探寻这座古城本来的面貌。你可以走到后门桥,再拐去地安门大街上,抬头便能看见景山。如果你走得够快,那你在七点之前就爬上了景山。耳边山间的老年合唱团歌声不断。眼前,是故宫那一片金色屋顶。从景山下来,你可以看看故宫的角楼。我总觉得,故宫最好看的地方就是从筒子河外头看角楼。

如果你喜欢晚点睡,不妨再用3-5个小时看看别的风景,因为同样是这一片地方,如果你在黄昏到访,就有不同的地点推荐。你可以从角楼走到五四大街,看一下北大红楼。然后在沙滩23号找到一个叫Temple Restaurant Beijing的地方,那原本是座庙,现在被改建为一个高级西餐厅。旁边能找到一个艺术装置,叫Gathered Sky日落时分观赏,观看者进入一个空的空间,头顶上是一片天空,你将在静默中观看天上色彩的变化。

等天全黑下来,你沿着胡同走到满福楼,吃一顿地道的涮羊肉。

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打着饱嗝儿出来,又来到地安门大街上,十字路口有一家店,叫“秋栗香”,卖各种炒货,晚上总有十来人排队。深秋之时,抱着一包刚出锅的瓜子,剥开两颗滚烫的栗子。向北走,抬头看夜色中的钟鼓楼,四下的人群和街道暂时隐去,眼中只有肃穆的钟楼和鼓楼,你会觉得,这还是老舍笔下的北京,还是一百年前乃至更早的北京。

这条路线基本上是在北京中轴线上溜达,大概需要三五个小时的时间。如果时间更短,那你可以到雍和宫转转,再从五道营胡同走到国子监,那里有藏红花餐厅,有失物招领、梵几这样的生活方式新品牌,有箭厂的精酿啤酒,有School的地下摇滚。

不过,前些日子北京治理开墙打洞,那片胡同中不少店铺已面目全非。这的确是北京的一个特点,你刚知道,在黑桥艺术区有一家店铺专门做丹麦的中古家具,等你有时间跨越大半个北京跑去看,那个店铺兴许已经搬到东五环的一个别墅区。

许多的时髦餐厅、设计店铺、买手店,希望在这座动荡的城市里讲一个能流传久远的故事,他们要面对的是种种变化。北京是一个充满变化的地方,经历了历史的变迁后,他也在消除自己的记忆,他拆掉大批的名人故居,拆掉大批的胡同,用一些新的规划阻塞自己的交通,而生活在这里的人们,在“老北京”与“新北京”的碰撞中,总想着凭借什么东西能完成对自己家乡的体认。

从地道的北京,穿越到优雅的伦敦

以我的经验来看,如果带着一个固定的目标来到一个城市,会更好地消磨几小时。比如说在伦敦停留几小时,你会想推开 Daunt Books 的门,进入这家爱德华七世风格的书店,将伦敦这座城市的性格融入自己的血液。

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83 Marylebone High St, Marylebone

London W1U 4QW

Daunt Books 在伦敦有六家,但只有这间位于 Marylebone High Street 上的店频频霸占各类旅行书籍和媒体推荐的榜单。这里书籍按照国家、地域摆放,当然也有不少关于世界各个国家的旅行指南,如你,如我一样喜欢旅行的人,想获取更多旅行灵感,来这里正合适。

走出 Daunt Books,沿路南下,来到我最喜欢的伦敦西区,可以从格林公园漫步至圣詹姆斯公园,这里有能看到白金汉宫的最佳观景点。接着像一个真正的伦敦人一样,在公园租一个条纹帆布躺椅,一边看人群来来往往,一边放松。

当你来到伦敦,住哪儿也大有学问。伦敦的一天有多美好,取决于在哪里醒来。伦敦圣詹姆斯康莱德酒店离英国的精华,伦敦的中心:泰晤士河,大本钟,威斯敏斯特均不足2公里。

酒店根据住客时间长短的不同,打造“住”动体验系列行程的推荐,每个推荐项目都倾注了对每个康莱德所在城市的看法。不管你有1小时、3小时还是5小时的时间,你想看的伦敦都在每分每秒里。

我生活在北京,也时时会有自己的目标,最近听说大栅栏(dàshila'r)延寿街那边有一个小剧场,其实是一位老艺人的居所,老爷子姓于,祖上也办过曲艺社,他住在那里,如果有客人拜访,就在自己的屋里唱一段三弦说一段快板,票价150,我总想着找一天去听听,因为他的故事会很快消失。

如果你也想像苗炜老师一样体验地道北京生活。不妨参与康莱德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)的“住”动灵感项目,跟随酒店的建议,在有限的时间里,像当地人一样感受老北京与新北京的精彩。

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“Stay Inspired”

即便只作片刻停留,也可留住灵性启迪

集团通过在全球30家以上的康莱德酒店推出精心设计的1/3/5小时日程,让宾客在有限的时间里融入到当地文化中。“住”动灵感项目,包含在部分酒店提供的个性化房间内置“体验菜单”,酒店酒吧和休息室所提供的富有国际色彩的饮品单,以及全球康莱德酒店推出的受到当地启发的推广活动。

鉴于时间才是终极奢侈品,康莱德酒店及度假村可让客人更加便利地在房间内规划“康莱德1/3/5”体验。在部分康莱德酒店,客人可直接使用房间内置的印刷菜单,来预订单次或多次1/3/5体验活动。

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