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板栗可以和什么一起煮粥吃?板栗煮粥吃有什么功效?

2016-09-20
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板栗的味道非常香甜,有着极高的营养价值。喜欢吃板栗的人非常多,板栗的烹饪方法有很多。那么板栗和什么一起煮好呢?下面随小编一起来看看吧。

板栗牛腩粥

材料:板栗50克,粳米100克,牛腩100克,食用油10毫升,卤料50克,冰糖,酱油,料,食盐,味精各适量。

做法:牛腩洗净,同食用油,冰糖,酱油,料酒,卤料一起放入砂锅内煮2小时后,取出切片,粳米淘净,加食用油,食盐腌30分钟,板栗去壳去膜,煮熟。砂锅内加适量清水煮沸,加粳米,板栗,牛腩片煮至粥成。加味精调味即可。

功效:板栗所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,矿物质,能防治高血压冠心病动脉硬化骨质疏松等疾病,和牛腩一同熬粥,适宜于中气下陷,气短体,筋骨酸软,贫血久病,及面黄目眩之人食用。

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板栗猪腰粥

材料:板栗250克,猪腰1副,粳米250克,陈皮6克,花椒10粒,食盐2克。

做法:将猪腰去筋膜,切开去腰臊,切成小块,鲜板栗阴干,陈皮洗净,粳米稍浸泡,将所有食材一起放入砂锅内,加适量清水,用小火熬粥,待粥熟后捞出陈皮,放食盐调味即可。

功效:此粥有补脾健胃补肾强筋之功效,适宜于肾虚,体弱,腰痛,腿软,尿频等症人群食用。

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板栗枸杞

材料:板栗200克,枸杞100克,大米100克,食盐6克。

做法:将大米用清水淘洗干净,板栗用沸水稍烫,放凉后剥去外壳和内膜,和大米一起放入砂锅中,加适量清水,开大火煮沸后转文火熬煮成粥,待粥快熟时撒入枸杞,加食盐调味即可。

功效:此粥可滋补肾气,改善体虚气短,腰酸腿软等症状,还能刺激性激素分泌,提高性生活能力,预防性功能衰弱,生育能力下降等情况出现,健康人群服用也可以起到补充体力,增强抗病能力的作用。

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板栗冰糖粳米粥

材料:粳米100克,板栗50克,冰糖5克。

做法:将板栗用沸水稍稍烫一下,剥外壳去内膜,粳米淘洗干净,将板栗放入砂锅中,加适量清水,开大火烧沸,再放入粳米熬粥,直至粥熟,板栗熟烂后放入冰糖调味食用。

功效:此粥香甜可口,有止咳平喘,厚胃益肾之功效,适宜于中老年人,尤其是脾虚哮喘人群食用。

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野鸭板栗瓦罐粥

材料:野鸭肉100克,粳米100克,板栗10个,葱白生姜,精盐,味精,麻油适量。

做法:葱白洗净切段,生姜洗净切片,板栗去壳,膜,洗净,粳米淘洗干净,野鸭肉切小块,汆水后放入大碗中,加板栗,葱段,姜片,食盐,放适量清水,蒸至鸭肉熟备用,瓦罐内放入适量清水,放粳米,煲沸十分钟后,加入正好的鸭肉和肉汁,再煲30分钟,放入麻油,味精,搅拌均匀即可食用。

功效:野鸭肉性平味甘咸,滋阴养胃,健脾补虚;板栗性温味甘,养胃健脾,补肾强筋,化痰止咳,一起熬粥食用,适宜于冬季补中益气。

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小贴士

用板栗煮粥食用可以起到很好的食疗功效,适量的吃没有问题,但是也不能大量食用,板栗吃太多不宜消化,而且频繁喝粥容易造成营养失衡,影响正常的消化机能。

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