皮皮养生网> 饮食> 知识>脆皮豆腐怎么做好吃呢?做脆皮豆腐要注意什么?

脆皮豆腐怎么做好吃呢?做脆皮豆腐要注意什么?

2016-08-26

豆腐是我们经常食用的一种豆制品,而且经常吃豆制品的营养价值很高,豆腐的吃法也有很多,有的人就特别喜欢吃脆皮豆腐,那么这脆皮豆腐怎么做的呢?脆皮豆腐怎么做好吃呢?

PP8健康养生网

脆皮豆腐怎么做好吃:

1.先将老豆腐 番茄沙司 生抽 醋 糖 淀粉 葱 盐 芝麻 油都准备好

2.然后再准备水,放入一勺盐搅拌均匀后放入豆腐,浸泡20分钟去掉腥味,而且可以避免豆腐易碎的问题

3.然后将豆腐洗干净后切成均匀的块状,然后再擦拭干净水,放入淀粉中

4.充分包裹淀粉之后放在没有水的干燥盘中,再将生抽倒入碗里,倒入同等量的醋,再放入同等量的糖

5.倒入2勺水淀粉,3勺番茄酱,放入半勺盐搅拌均匀成酱汁就可以了

6.然后将锅烧热之后多倒入一些油,烧热之后转成中小火,放入豆腐煎

7.一面煎成金黄色之后就可以翻另一面,炸成金黄色就可以捞出控干油

8.然后将酱汁倒入底油中,煮至浓稠并且冒泡,然后再放入豆腐

9.使每块豆腐都充分包裹酱汁,出锅前撒些芝麻盛出,撒些葱花就很有食欲了。

PP8健康养生网

脆皮豆腐的家常做法贴心提示:

1.豆腐再烹制之前一定要放入盐水中先浸泡,大概浸泡20分钟左右,这样做的目的有3个,1是去掉豆腥味,使味道更美味,2是改善豆腐易碎的特性,使豆腐煎的时候不容易碎,3就是可以使豆腐里面也有淡淡的咸味。

2.豆腐炸之前放入淀粉中,包裹淀粉之后再放入油锅中煎炸,这样口感会更外酥里嫩,更美味好吃。

3.生抽 醋 糖 水淀粉 番茄酱 盐的比例是:1:1:1:2:3:0.5。

1 1/1

热度排行榜

资讯早知道

豉香麻辣牛肉酱怎么做?牛肉辣椒酱的做法?

很多人吃饭的时候都喜欢吃一些辣酱,而且辣酱不仅下饭,做法也很简单,可以自己动手在家里做一下试试哦。今天我们就来看一下豉香麻辣牛肉酱怎么做?牛肉辣椒酱的做法?

+1
爱吃夜宵戒不掉?夜宵食物清单里不能出现的食物你知道几种?

由于工作或者生活习惯的影响,很多朋友有吃夜宵的习惯,甚至是爱吃夜宵戒不掉?夜宵食物清单里不能出现的食物你知道几种?和小编一起去了解一下吧! 1.酒精 酒精虽然可以加速入睡,但也会导致睡眠中断和睡眠品质降低;酒精亦会造成身体脱水,让人有口乾舌燥的感觉,加上有利尿作用,这些都会影响睡眠品质。 2.咖啡

+1
一岁多小孩吃螃蟹会过敏吗?小孩过敏体质可以吃螃蟹吗?

1 螃蟹是现在餐桌上一到美味的食物了,而对于小朋友很多人对于小孩吃螃蟹比较慎重,那么一岁多小孩吃螃蟹会过敏吗?小孩过敏体质可以吃螃蟹吗? 2 一岁前宝宝吃螃蟹都会过敏 宝宝在一岁前,消化系统尚未发育完全,胃肠道消化能力很弱,这时候吃螃蟹的话,螃蟹里面的蛋白质首先是不会被消化,再加上此时宝宝的肠壁很

+1
我有前列腺炎可以吃柚子吗?前列腺炎患者吃柚子好吗?

1 很多地方在中秋节有吃柚子的传统了,对于前泪腺炎患者来说对于饮食是很注意的,那么我有前列腺炎可以吃柚子吗?前列腺炎患者吃柚子好吗? 2 柚子的功效与作用 中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有

+1
陈皮水喝了以后喉咙痛是怎么回事?喝陈皮水你需要注意哪些?

1 陈皮水有很多的功效与作用,我们平时的时候会有喝陈皮水的习惯,那么你知道陈皮水喝了以后喉咙痛是怎么回事?喝陈皮水你需要注意哪些? 2 喝陈皮水后喉咙痛吗 陈皮水喝多了喉咙可能会痛。 一般来说刺激咽喉及口腔黏膜的物质都有可能会引起喉咙痛,而陈皮性温,喝多了就容易引起上火,上火就可能会表现出咽喉肿

+1