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酱汁鲤鱼怎么做好吃?酱汁鲤鱼有什么营养?

2016-08-24

都知道我们饮食要尽量营养均衡,营养均衡就要补充多种类的食物,人体所需的营养成分需要从不同的食物中获得。鱼类是我们饮食中十分重要的一类营养来源。吃鱼可以让你大脑更加的聪明,而且还可以让你长寿哦,吃什么鱼好呢,今天推荐的是鲤鱼哦。

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鱼类的好处

鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源,每百克含蛋白质20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于类,其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及、锌等微量元素。建议老年人应多吃鱼,少吃肉。鲤鱼的鱼肉鲜美,味道好,而且还可以补充丰富的营养物质,补充不饱和脂肪酸,对于增强体质,补脑健脑是不错的选择,而且还可以降低胆固醇的哦,是不错的滋补食材。

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推荐菜肴:酱汁鲤鱼

原料:活鲤鱼1条。

调料:甜面酱,白糖,植物油,料,姜末。

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做法

鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,直刀截成3分宽深到刺骨的横道。鱼在开水中汆一下捞出,使切口张开,除去腥味。锅内放底油,油热下甜面酱、料酒、白糖,浓缩收干后放500毫升开水。水烧开后放入鱼,用温火熬至汤汁转浓起泡,再旺火略烧即可。鱼装盘,汤汁烧至甚浓并能提丝后,淋少许明油后浇在鱼上,撒上姜末即成。

关于吃鱼长寿的这个问题,大家都知道了吧,也告诉大家鱼肉应该如何去做的问题了,鱼肉的营养价值高,而且还可以有补充蛋白质的作用,对于预防心血管疾病有好处,同时还可以增强抵抗力,可以长寿的。

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