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糯米莲藕是怎么做的呢?糯米莲藕的功效与作用有哪些?

2016-08-19
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莲藕一种水生蔬菜,而且吃起来十分的香脆,莲藕有丰富的维生素矿物质和微量元素,对于促进代谢和健康有帮助的。莲藕的食用方法有很多,可以清热去火润燥滋阴的糯米莲藕是不错的选择,一起来看看做法吧。

糯米莲藕

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花

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糯米莲藕的做法

1、莲藕洗净去皮,在顶端切开一小段;糯米洗净,浸胀后灌入莲藕的大段,盖上小段,用牙签固定

2、将备好的藕段放入锅中,倒入适量的桂花酒,加入白糖、饴糖,用猛火烧开后改用文火慢煮。

3、煮至藕熟起糖皮,取出切片,装盘后淋上糖浆即可。

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糯米莲藕的功效与作用

糯米莲藕原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。糯米补中益气,健脾止泻,止汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。这样的一道食谱味道鲜美,而且营养价值高,清热去火的同时补充丰富的蛋白质和纤维素,对于气虚不足的人群来说是不错的选择,同时也可以健脾去火养胃补心养血。

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糯米莲藕的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的胃口大开,清热除燥健脾养胃补心养血,而且还可以有滋阴润燥的作用哦。