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大枣炖猪肘怎么做?大枣炖猪肘有什么营养功效?

2016-08-11

枣是我们经常食补的材料,而且猪肘子是我们很多人喜欢吃的猪的一个部位,而且营养十分的高,那么有人说大枣炖猪肘子的营养应该更高。接下来,就让小编带大家学习一下大枣炖猪肘子吧!

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大枣炖猪肘子

大枣50克,红豆蔻9克,猪前肘1只,冰糖150克。

做法

将大红枣洗净,将红豆蔻拍破,装入纱布袋中,扎紧口,将猪前肘刮净皮毛入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净。

将沙锅底上垫一瓷碟,放入猪前肘,注入清水适量,置武火上烧沸,撇去浮沫,加入大枣,药袋和冰糖,猛火炖30分钟,后改用文火煨150分钟,捞出药袋,即可起锅。

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功效:

可温中益气,和胃健脾,生津止渴。适用于脾胃弱,呕吐,泄泻,月经不调。

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哪些体质的人适宜吃猪肘?

健康体质平和质,气虚体质。

哪些疾病的患者不适宜食用猪肘?

高脂血症。

湿热体质,痰湿体质。

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食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖血脂较高者不宜多食

注意事项

不宜与乌梅甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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