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雪方椰奶冻怎么做?雪方椰奶冻制作方法教程视频在线一览

2017-01-09 阅读(22)
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雪方椰奶冻怎么做?雪方椰奶冻制作方法教程视频在线一览。吃美食是一种享受,但是做美食确是一种成就。所以会吃不如会做啦。下面我们就跟随视频一起去学习雪方椰奶冻的制作方法吧!简单的哦!保证一学就会。

用料:去除奶油夹心后的奥利奥饼干100g,黄油50g,奶油奶酪200g,细砂糖40g,酸奶200g,淡奶油120ml,牛奶50ml,吉利丁片15g,蛋黄1个(不喜生蛋黄可不加),朗姆15ml(增加风味,可不加),柠檬汁15ml(增加风味,可不加)

步骤:

1、敲碎的饼干碎与融化的黄油搅拌混合,倒入活底蛋糕模中,压实,入冰箱冷藏备用。

2、奶油奶酪放在较大的容器中,室温软化或隔水加热一下(目的是让它变软),搅拌至光滑无颗粒。

4、将吉利丁放入冷水中软化,备用。

3、将细砂糖、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶依次加入奶油奶酪糊,充分搅拌融合。

4、将牛奶与淡奶油放在小碗里,隔水加热,加入刚才软化过的吉利丁片,搅拌融化。

5、将步骤4混合液分多次一点点倒入奶酪糊中,搅拌均匀。

6、将冰箱里的奥利奥饼干底拿出来,把混合物倒入活底蛋糕模中,轻轻震几下震掉气泡。冷藏4小时以上(过夜最好),就可以脱模食用啦。

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