皮皮养生网> 饮食> 知识>秋季在家如何腌制雪里红?秋季腌制雪里红的方法有哪些?

秋季在家如何腌制雪里红?秋季腌制雪里红的方法有哪些?

2017-10-12

对于雪里红相信大家一点也不陌生吧,有很多农村人都是比较喜欢腌制它来吃,这种菜腌制起来吃是非常好吃的啦,不过腌制也是要讲究方法:

皮皮养生网

1.第一步十分重要:买来的或者从地里采摘的雪里红,由于植株含水分太多,腌制以后容易出太多的水,并且减少料的味道。所以先把雪里红放在墙边或者席子、绳子晾晒至植株柔软。

2.摘净黄叶和老叶,切掉老根,然后洗净。放在绳子或者方便凉一凉。

3.准备食盐、黄酒、花椒、红干辣椒。

4.找一个玻璃缸,尽量不要用塑料制品,以前做过实验,结果味道差别很大,最好的是妈妈的小沙缸,不过那玩意现在不好找。

5.最重要的一步:把切碎的雪里红放进缸里,雪里红厚度五厘米左右,撒一层盐,最好多放几个干红辣椒,以后你就知道特殊的味道真美,以此类推。最后把花椒煮的水放凉和黄酒搅拌好,10斤雪里红一斤水就可以,在放好的雪里红最上层均匀撒料水。

6.用塑料布盖严,放阴凉处15——20天左右就可以了。

7.友情提醒:整个过程不要沾油,沾油不利于长期保存。

1 1/1

热度排行榜

资讯早知道

喝了啤酒可以吃螃蟹吗?喝啤酒能不能吃螃蟹呢?

在这个季节里喝着啤酒吃着螃蟹真是很不错的啦,有人说喝啤酒是不能吃螃蟹的啦,那么喝啤酒能不能吃螃蟹呢?

+1
聚会吃这些菜最容易胖 吃一口胖十斤不是骗你的!

相信相信小伙伴们在工作或是生活中都避免不了聚会聚餐,聚餐吃饭是非常常见的,不知道小伙伴们在餐桌上会点什么样的菜吃,但是殊不知有些菜是吃了很容易发胖的,下面跟着皮皮养生网的小编一起来看下都有哪些菜吧! 有些人说自己其实并没有吃很多,但是就是很容易胖,那你肯定是走进了下面这几个美食诱惑了,下面这几种食物,吃一口就能胖5斤,看看你还敢吃吗? 聚会吃这些菜最容易胖 干锅 干锅系列中的各种食材,为了更好的入味都是先经过油炸这道程序的,吃一口就相当于吃了一嘴的油进去,而且干锅系列一般都是在持续的加热中进行,柚子会深入到各个食材里面,所以咱们吃进去的不是干锅,而是油。

+1
秋天天气干燥吃什么呢?秋天上火流鼻血怎么办?

秋天天气干燥真是让不少朋友比较心燥气烦的啦,有很多人都是受不了这样的季节,因为容易上火更容易流鼻血,那么秋天上火流鼻血怎么办?

+1
减肥喝生姜蜂蜜水好吗?喝生姜蜂蜜水就能减肥了吗?

对于减肥的人来说,蜂蜜可是瘦身的佳品,有很多人都是比较喜欢吃生姜,这样是可以改变自己的体质,也是不容易胖起来,那么喝生姜蜂蜜水就能减肥了吗?

+1
女人常吃西兰花好吗?常吃西兰花的女人会有这些变化!

1 西兰花是很多本姑娘喜欢吃的一种蔬菜了,你知道自己吃西兰花会有什么好处吗》一起去看看女人常吃西兰花好吗?常吃西兰花的女人会有这些变化! 2 网友们都知道蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维素等营养素,每天食用蔬菜保证这些营养素的充足摄入,对于女性延缓衰老和保持靓丽皮肤有很大益处。今天给大家

+1