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月子餐猪蹄汤怎么做呢?月子餐猪蹄汤的做法是什么?

2017-10-12

产妇在做月子的时候一定要注意自己的饮食,有些不能吃的最好不要吃,因为会影响下奶,而有些食物是用来下奶用的,如猪蹄汤是很好的下奶食物,那么怎么做呢?

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制作过程:

1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。猪蹄切小段,凉水煮开,去除血末

2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。猪蹄,花生,生姜一起,加入5碗水,最好用高压锅煲汤

3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水(我用的电沙锅,自身加热慢,故采后者),放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来,加点盐(我从来不加盐),就可以饮用了。当然,要注意,喝汤,还得吃肉,这样才有效果:)

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