鱼腥草又有猪鼻孔、侧耳根等名称，由于每个地方的叫法不一样，因此它的别名有很多。鱼腥草一般生长于沟边、溪边、田埂上及潮湿的树林下，主要分布在我国长江流域以南各省地区，夏季是采收鱼腥草茎叶和茂盛花穗的时候，它的制作方法非常简单，可以鲜用或者阴干食用，凉拌鱼腥草是民间一道传统菜肴。

鱼腥草大家都非常熟悉吧，它可是一道美味的凉拌菜喔。每年春天正是鱼腥草大量上市的季节，它的食用方法非常简单，因此非常受广大群众的喜爱，我们都有吃过鱼腥草，那么你知道鱼腥草的功效与作用有哪些吗？下面就随着小编一起来了解鱼腥草的功效与作用及食用方法有哪些吧。

营养健康 | 鱼腥草的功效与作用

鱼腥草的功效与作用—提高机体的免疫力 

鱼腥草的功效与作用及食用方法有哪些呢，我们一起来看看吧。鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力，提高人体血清备解素，在治疗慢性支气管炎时，合成鱼腥草素可使患者白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力显著提高，血清备解素也明显的升高。

鱼腥草的功效与作用—防辐射

你知道吗？鱼腥草它是在原子弹爆炸点惟一能够顽强再生的中药材。鱼腥草具有非常强的抗辐射的功效，而且食用以后无任何毒副作用，不仅适合于空勤人员食用，也非常适用于经常接近辐射源的工作人员食用。鱼腥草的功效与作用非常多，例如X光机和电脑操作人员，以及经常看电视的人群，均可多食用鱼腥草，鱼腥草是电脑一族必吃的防辐射食物哦。

鱼腥草的功效与作用—清热、消炎、抗病毒

鱼腥草作为中药，更是为人所熟知的。鱼腥草它是天然而又安全的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒等作用。鱼腥草作为植物中的抗生素，特别难得的是它的药性可以通达人体的各个器官。对治疗肺炎、咽炎、阴道炎、尿道炎、肾炎、皮肤上的炎症和疱疹，都有非常好的疗效。

营养健康 | 鱼腥草的食用方法

鱼腥草的功效与作用及食用方法还不止以上这些呢，它还具有利尿、抗肿瘤、抗流感等多种作用。我们对鱼腥草的功效与作用有了一定了解，下面我们就来看看鱼腥草的食用方法有哪些吧。它的食用方法非常简单，只要将它洗净，根据个人口味添加相应的调料即可食用。例如我们常见的凉拌鱼腥草、蚕豆拌鱼腥草、鱼腥草炒腊肉等。鱼腥草不仅好吃，食用功效还非常多哦。