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栀子果泡酒喝可以吗?栀子果可以怎么泡酒?

2017-09-08

栀子果是栀子的果实,这种果实可以使用,也可以用来煮粥,在泡水和泡酒放些栀子果也是很不错的选择。不仅对身体很有好处,还能清热解毒。

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栀子最早进入人们的视野,倒不是因为花。而是因为它橙红色的果实可提炼色素,古人所谓「栀黄」,便是由栀子果而来的浓黄色调,这在今日恐怕已经很少见了。但《史记》里说过,「千亩卮茜,其人与千户侯等。」卮乃栀子,茜乃茜草,都是当时应用最广的染料,谁种得多了,谁就能发家致富。所以说我们寻常人的生活一向很实际:永远都是先解决温饱,再来谈情趣这些东西。除了栀子,种梅花是为了梅子,种牡丹是为了丹皮,一概如此;后来不缺吃穿了,爱美的天性才逐渐发挥出来,把姹紫嫣红一点点栽进人眼睛里去。

栀子花并没有被无视太久。它这么又白又香,非常符合中国人对花儿的审美,所以从经济作物转型到观赏植物,也是理所当然的事情。唐朝《四川志》里,提到种栀子的地方已经是「家至万株,望如积雪,香闻十里」,着眼处尽是花朵,和太史公的叙事角度就大不一样;而民间的年轻女孩子们,也就比别人更懂得村舍前后纵情开放着的栀子花的好处了——「农妇相唤浴蚕去,闲着庭中栀子花」,我因此总觉得栀子的形象与民女很般配:烂漫朴素,言笑晏晏,没有丝毫的骄矜与艳丽,却美得何其纯洁,何其生动,何其平易近人。难怪后来栀子也被叫做 「 同心花 」 ——也许是因为花型的规律,也许是因为它结子同心,也许这些理由都不重要——在那些一草一木都可以用来传达情意的岁月里,心里怀着恋慕又不知何从开口的年轻人,摘下一朵给心上人送去,已然是最好的表达。这当中,诗句也是必不可少的,且大家都写得很美:与我同心栀子,报君百结丁香;同心何处恨,栀子最关人。都是这么情深意切的,又平实自然的。是一个人对另一个人的爱里,最淳厚最接地气的那一种,伴随着窗外扎实生长起来的馥郁花朵,日复一日,与子偕老的那一种。

信奉禅宗的人也说栀子是禅友,因为它的纯白,因为它的馥郁可以替代佛前焚香,所以应该六根清净。但要怎么说呢?参禅之人毕竟是少数,而七情六欲与青春,却是每个人都要经历的事情。如此看来,栀子花的意蕴,一直以来好像也并没有变;纵使情人之间的信物已经被玫瑰百合取代,但看到它,仍然能叫人想起那些年少时的感情,纯洁汹涌,楚楚无言,身临其境。我很小的时候读席慕蓉的书,她写到一个男孩子,摘了一朵栀子送给两小无猜的女孩子,那栀子花洁白中透着一点青绿,女孩子的手,则是白皙中透着一点润红。就这么几句话,好像就已经渲染了满纸的青涩芬芳,但书页一翻过去,也就不再了。这样的情怀在《后来》和《栀子花开》之类的歌里面也有——纵使只是栀子花瓣一般纯白简单的词曲,却可以字字句句唱到你心里。为的是什么?或许只是因为你我如今被涂抹得五彩斑斓的生命,好歹也曾经那样纯白无暇过。而这一切已经湮没黯黄了的美好,又再也回不去。仅此而已。

是吗,是因为栀子花吗?说是也是,说不是也不是。那可是栀子盛开的六月啊。毕业季的六月,成人礼的六月,几乎所有心里荡漾着未了的青春情怀的人都无法忽略它的存在:青翠紧实的花苞一圈一圈旋转着打开,带着一点迟疑,一点含蓄,一点简单的规律可循,就好像藏着什么少女的心事一样。然后,好不容易决定吐露了,就涌出一股既透澈又浓烈的芳香,仿佛猝然杀到的初恋一般,让人措手不及却又沉湎其中的惶惑……对,那仿佛是活在所有人青涩记忆里的女孩子,长发披肩、眉目如画,笑起来无比安静温柔,肌肤如新鲜花瓣一般柔润洁白。她的模样会永远停留在年少时光之中,永远值得疼惜怜爱,纵使许多年后翻出泛黄的旧照片,好像惨败枯萎之花瓣,也会觉得余香尚在。这就是青春的魔力吧?我觉得是的——哪怕只有一朵栀子花开的时间,只有一枚花瓣尖上青翠绿色的那一点点痕迹,也好像是坐拥了一整个世界的郁郁葱葱。但……还没有等你回过神来,它已经凋谢了。春天就悄悄地走了,夏天就悄悄地来了。 

一直觉得六月是一个充满了活力的月份。儿童节,升学考,毕业礼,甚至还有世界杯,无不是年轻力量的彰显与青春的狂欢。然而青春是这样转瞬即逝,又叫当事者难以珍惜的东西——对,一寸一寸小心翼翼的珍惜,只应该存在于旁观者身上,如翠郁枝头那柔软、芳香、洁白的花朵,看着它是年少旧梦,看着它是贪恋与不甘。什么绿叶成荫子满枝,什么回首向来萧瑟处,都不是花朵本身应该计较的事情,如此纯粹又努力地开过,便是最大的造化一场,便是,也不枉此生。

明.沈周写到“雪魄冰花凉气清,曲栏深处艳精神。一勾新月风牵影,暗送娇香入画庭。”栀子花可食用。明·王象晋《群芳谱》有“以大栀子花食用佳”的记载。暑热天可以栀子花取汁,兑入饮料中饮用;亦可用糯米、赤豆与去蒂的栀子花数朵煮粥,加入少许白糖。栀子花富含芳香油,以之薰制花茶,幽香浓醇,别具风味。栀子花有抗烟尘和有毒气体的能力。凡种植栀子的地方,可使人感到空气新鲜、干净。

而我们常说的栀子为植物栀子的成熟果实。多在秋冬季节采收,生用,炒焦或炒炭用。中国古人提到的栀子酒就是需要栀子,茵陈各一束。以无灰酒二大碗,煎至八分。可以用来治疗黄疸。栀子其性味苦寒,归心、肺、肝、胆、胃、三焦经,有泻火除烦、清热、利湿、凉血解毒之功。主治热病心烦、郁闷躁扰不宁及肝胆湿热郁结所致的黄疽、发热、小便短赤和血热妄行的吐血、尿血等症。另外生栀子粉用水或醋调成糊状,湿敷患处,对外伤性肿胀有消肿止痛作用,研末涂敷可用于疖疮疡灼热肿痛等。

关于栀子的药用疗效,古医书中也有记载。如《神农本草经》中介绍栀子“主五内邪气、胃中热气、面赤、赤癫疮疡”。《药性论》中讲其“利五淋,主中恶,通小便,解五种黄病,明目。治时疾,除热,解消渴、口干、目赤肿痛”。

近年来临床有报道,以栀子配伍黄芩、茵陈等水煎服治疗急性传染性肝炎;以栀子为主配伍连翘、生地等水煎服治疗烧伤、感染、烦躁;以生栀子、生韭菜捣烂以鸡蛋清调匀敷患处治疗软组织损伤、关节扭伤等,均有很好的疗效。

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